本网讯（后勤保障处）春意盎然时节，校园内掀起了一场别开生面的“食育”热潮——自4月中旬至5月初，后勤保障处联合数学科学学院、哲学学院、外语学院、计算机科学与技术学院、人工智能学院、材料科学与工程学院、新闻传播学院、纽约石溪学院、物质科学与信息技术研究院等9家教学科研单位及团委、学生处、人事处、研究生院、教务处、科技处、机关党委等10余家校直机关，共同举办“走进食堂,食安共鉴”春日劳动教育主题系列活动，累计覆盖师生代表300余人次。
从“神秘后厨”到“食安课堂”：食品安全可见、可感、可信
“春日食育”系列活动的每一站，都设置了后厨观摩环节，让平日里“谢绝参观”的后厨区域，变成师生近距离探索的“食安课堂”。
在工作人员的引导下，师生代表依次走进信息公示栏、食材储存区、清洗切配区、面点加工间、烹饪操作区及餐具消毒区等关键环节，全流程了解食材采购溯源、分类储存、粗加工规范、烹饪操作标准、食品留样制度及卫生检测流程。从食堂的智慧化管理、“一桌一码”意见反馈系统，到“日管控、周排查、月调度”的常态化管理制度……一套套严格的管理机制、一道道清晰的操作规范，让师生直观感受到校园餐饮“从源头到餐桌”的全链条安全保障。
透明化的展示，不仅增强了师生对校园食品安全的信任感，更激发了大家参与监督、共筑食安的责任意识。
从“揉面塑形”到“指尖春光”：劳动实践有滋、有味、有收获
如果说后厨观摩是“眼见为实”，那么亲手制作的劳动实践环节则是“心手合一”。活动中，各位师生在食堂专业师傅的指导下，纷纷挽起袖子、化身“厨艺新人”，体验制作的乐趣。
物质科学与信息技术研究院师生将荠菜等春日时令食材包入春盒，金黄酥脆的成品香气四溢，在分享中感受劳动的乐趣与春天的味道。
哲学学院师生手制青团，从揉面、调馅到收口，一招一式间体悟传统民俗饮食文化的魅力。
外语学院师生围坐一堂，共同制作枣糕、黄油年糕、糯米糕等传统点心，欢声笑语中协作互助，体会“一粥一饭来之不易”。
计算机科学与技术学院师生亲手制作咸花卷、辣花卷、豆沙花卷等传统面点，一揉一卷间收获劳动的成就感与美食的幸福感。
人工智能学院师生“围坐并肩”，跟着面点师钻研揉面力度、擀皮厚度、捏褶手法，在温馨氛围中感受手作包子的治愈感。
材料科学与工程学院师生用南瓜、菠菜、紫薯、火龙果等天然果蔬汁调制的彩色面团，制作出玫瑰花、毛毛虫、传统窝窝头等形态各异的面点，在创意造型中体会劳动喜悦。
新闻传播学院师生巧手匠心，在专业烘焙师指导下认真学习碱水面包的制作工艺，在揉面与发酵中感受西式烘焙的独特魅力。
纽约石溪学院的师生用心学习烧卖制作，从包馅到成型，在指尖流转间体验中华传统美食文化的深厚底蕴。
从“课堂、办公室”到“食堂”，从“笔尖”到“指尖”，将劳动教育从抽象概念转化为可触可感的沉浸式体验，让师生在实践中收获技能、在劳动中涵养品质。
从“面对面交流”到“心贴心沟通”：双向奔赴共筑满意食堂
每一场活动都设有座谈交流环节，师生代表与食堂负责人、后勤保障处工作人员围坐畅谈，围绕菜品口味、营养搭配、品种更新、服务细节等方面积极建言。后勤保障处工作人员认真倾听、详细记录，对相关问题逐一回应、现场答疑。
座谈结束后，师生们品尝着自己亲手制作的劳动果实，暖意与笑意交织、认同与理解共鸣。这场“供需双方”的双向奔赴，不仅搭建起学院、师生与食堂的沟通桥梁，更为持续提升校园餐饮服务质量奠定了坚实基础。
以劳树德、以劳育心：打造“有温度、有香气”的育人品牌
从4月中旬到5月初的9场活动、300余名师生代表——这不仅是一场场生动的食品安全教育课，更是一次次有温度的劳动教育实践课。
后勤保障处副处长于娟娟表示，后勤保障处与餐饮驻校企业凝聚合力，共同守护“安大的味道”，持续优化服务，确保师生“舌尖上的安全与满意”，努力满足大家对健康与美味的需求。
各学院也纷纷表示，将以此次系列活动为契机，持续深化劳动教育实践，探索更多形式多样、内容丰富的育人活动。
一场场“食育课”，没有生硬的说教，只有看得见的透明、亲手做的温暖和面对面的沟通。它不仅拉近了师生与校园食堂的距离，更让尊重劳动、珍惜粮食的种子，在春日的甜香里悄悄发芽。未来，后勤保障处将继续创新丰富劳动教育实践活动形式，让更多师生在劳动实践中收获知识、在体验中感悟成长，建设更加温暖友爱的校园生活。