本网讯（后勤集团）11月26日，后勤集团餐饮中心、人力资源部组织各食堂管理人员、员工共200多人观看了《学校食堂卫生管理操作规范》教学片。后勤服务集团分管餐饮副总经理杨荣贵一同观看。此教学片分为资质篇、管理篇、生产操作篇和应急处理篇4部分，由国家教育部体育卫生与艺术教育司组织拍摄。该片系统介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件，学校应建立的食品卫生管理组织、管理制度、食堂从业人员应具备的卫生要求、食品加工环节的操作规范以及发生食物中毒后应采取的基本措施等。
