本网讯（融媒体中心）11月9日上午，学校在磬苑校区召开10月份食品安全月调度会议，研判当前校园食品安全形势，进一步压紧压实校园食品安全各方责任，对当前和今后一个时期校园食品安全工作进行再动员、再部署。校党委副书记、校长孙长银出席会议并讲话，校党委常委、副校长叶征主持会议。学校食品安全员、9家食堂经营服务企业负责人、校园超市负责人、食品安全第三方监管服务单位负责人及相关职能部门负责人参加会议。
会前，孙长银带队实地检查了梧桐园一楼、二楼食堂，重点查看食堂环境卫生、加工操作、食材储存、留样管理、清洗消毒等情况，并现场听取了校园食品安全主要做法工作汇报。
孙长银强调，校园食品安全说到底就是“良心工程”，食堂连着民心，一餐一饭见良心，一菜一汤彰显办学温度。全校上下必须树牢底线思维，以“时时放心不下”的责任感，把校园食品安全各项工作抓实抓细。他强调，要从中央要求、法律约束、教育系统部署和高校实际出发，深刻认识校园食品安全工作的政治性、法律性和现实紧迫性，做到“责字当头，压实责任链”“链字贯通，抓实全流程”“人字为本，练强专业队”“防字托底，守牢风险线”。
孙长银针对校园食品安全工作提出四点要求：一是责任当头，压实责任链。严格落实“日管控、周排查、月调度”闭环管理机制，学校食品安全总监、食品安全员要履职到位，各经营主体要兼顾安全底线账，责任链条一环失守，全链即断裂。二是贯通流程，抓实全流程管控。食品安全要贯穿每日运营、每顿餐食、每道工序，紧盯采购溯源、储存加工、留样处置、人员健康、环境卫生，校园超市与食堂执行同标准检查、同考核问责，严防小隐患演变为大事故。三是建强队伍，练强专业力量。健全岗位培训机制，落实新员工先培训后上岗，杜绝凭经验、凭习惯的侥幸操作，用好明厨亮灶、智慧监管平台、第三方检查，推动操作规范转化为从业人员自觉行动。四是防微杜渐，守牢风险底线。运用海恩法则，高度重视苗头隐患，把苗头当做事故对待。对整改不力企业依规扣分、约谈，直至终止服务合同；畅通投诉举报渠道，完善应急预案，实现突发事件早发现、快处置。同时要加强与属地公安、市场监管部门协同，兼顾校内管理与校外风险提示。
会议听取了10月份校园食堂食品安全情况汇报。3家餐饮服务企业负责人分别围绕校区运营整改、现场管理和投诉处置、新开业食堂规范操作等作了表态发言。
